Porque eleger a congelação criogénica para os produtos vegetais?

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Neste seminário web exploramos porque a congelação criogénica é uma opção ideal para produtos de origem vegetal.

Identificação dos processos críticos para a congelação de produtos vegetais;
Fundamentos da congelação criogénica;
Soluções técnicas específicas para os produtos de proteína alternativa.

Ann Callens

Ann Callens
Responsável do Segmento de Alimentação, Europa

Jon Trembley

Jon Trembley
Responsável de Tecnologia – Aplicações criogénicas, Europa

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